Receita: Veja como preparar o doce de banana caseiro

Quem nunca encontrou algumas bananas maduras na fruteira e pensou em como aproveitá-las? O doce de banana caseiro da vovó é uma solução simples, econômica e deliciosa para evitar desperdícios e preparar uma sobremesa que agrada toda a família. 

A combinação da banana madura com açúcar caramelizado, canela e cravo cria um doce marcante, perfeito para servir após as refeições ou acompanhar um café da tarde. Quanto mais madura a fruta estiver, mais adocicado e saboroso será o resultado. Veja como preparar a receita.

Ingredientes

4 bananas maduras;

1 xícara (chá) de açúcar;

1 colher (sopa) de cravo-da-índia;

2 colheres (sopa) de canela em pó;

1 xícara (chá) de água.

Como preparar o doce de banana

O preparo leva cerca de 50 minutos e exige apenas alguns cuidados para alcançar o ponto ideal.

Faça o caramelo

• Descasque as bananas e corte em rodelas;
• Coloque o açúcar em uma panela e cozinhe até formar um caramelo dourado;
• Misture a água, o cravo-da-índia e a canela em pó;
• Despeje essa mistura sobre o caramelo com cuidado;
• Mexa até que todo o açúcar volte a ficar completamente dissolvido.

Cozinhe as bananas

• Acrescente as bananas ao caramelo;
• Misture delicadamente para envolver todas as rodelas;
• Cozinhe em fogo médio, mexendo regularmente para evitar que o doce grude no fundo da panela;
• Continue o cozimento até que as bananas estejam bem macias e o doce adquira uma coloração intensa de caramelo;
• Retire do fogo, espere amornar e leve à geladeira;
• Antes de servir, retire os cravos-da-índia.

Tudo Gostoso