QUALIDADE EM ALTA: Pesquisas apontam avanço histórico na produção de leite em Rondônia

A pecuária leiteira de Rondônia vem registrando avanços significativos em qualidade, resultado de um trabalho integrado entre pesquisadores, produtores rurais, técnicos e a indústria de laticínios. Dados de estudos conduzidos pela Embrapa mostram uma evolução consistente nos indicadores de qualidade do leite entregue às indústrias do estado.

As análises comparativas, realizadas no âmbito do Programa Nacional da Qualidade do Leite (PNQL), apontam melhorias importantes nos últimos anos. Um dos principais indicadores avaliados foi a Contagem Padrão em Placas (CPP), parâmetro utilizado para medir a carga bacteriana presente no leite.

Os resultados demonstram que a conformidade dos tanques de armazenamento com os limites estabelecidos pela legislação mais que dobrou durante o período chuvoso. Em 2015, apenas 36% dos tanques atendiam aos padrões exigidos. Já em 2022, esse índice alcançou 72,6%.

Além disso, a média da contagem bacteriana apresentou redução expressiva. No período das águas, a queda foi de 69,1%, enquanto na estação seca a redução chegou a 76,7%, evidenciando avanços no manejo, na higiene e nos processos de produção adotados nas propriedades rurais.

A pesquisa analisou 566 tanques de leite em 2015 e outros 536 em 2022, distribuídos pelas principais microrregiões produtoras de Rondônia. Os dados refletem o impacto positivo da adoção de boas práticas agropecuárias ao longo da cadeia produtiva.

Outro destaque dos estudos foi um projeto piloto que demonstrou resultados ainda mais expressivos. Com a implementação de práticas adequadas de manejo e controle sanitário, produtores conseguiram reduzir em mais de 95% a carga bacteriana do leite produzido.

Os avanços na qualidade também podem representar ganhos financeiros para os produtores. Alguns laticínios já adotam programas de bonificação, pagando valores adicionais por litro de leite aos fornecedores que atendem padrões superiores de qualidade.

O desempenho registrado em Rondônia reforça a importância da assistência técnica, da capacitação dos produtores e da adoção de tecnologias voltadas para a melhoria contínua da produção, consolidando o estado como uma das principais regiões leiteiras da Amazônia.

Portal SGC