SGC TV: Intolerância à lactose transforma rotina alimentar e reflete crescimento de mercado saudável

Mudar a forma de comer, muitas vezes, é questão de necessidade. Mas para muita gente, vira também um novo estilo de vida. Foi o que aconteceu com Daniel, que descobriu intolerância à lactose e precisou reinventar sua alimentação.

Aos 34 anos, ele começou a sentir cólicas, desconforto e mal-estar após as refeições. O diagnóstico foi claro: intolerância à lactose. O que começou como uma adaptação por saúde se tornou uma mudança permanente em seus hábitos.

Mercado em expansão

Um levantamento do Sebrae revela que, desde a pandemia, houve um crescimento de quase 100% no número de negócios voltados à alimentação saudável no Brasil, com destaque para produtos sem lactose, sem glúten, naturais e orgânicos.

Nas lojas especializadas, os clientes chegam com objetivos diferentes, mas com um desejo em comum: se alimentar melhor. Entre os produtos mais procurados estão leites vegetais, grãos integrais e castanhas.

Segundo a pesquisa Panorama do Consumo de Orgânicos no Brasil, realizada pela Brain Inteligência Estratégica, 46% dos brasileiros já consomem alimentos orgânicos. O crescimento entre 2021 e 2024 foi de 16%, com o Nordeste liderando o ranking, seguido por Centro-Oeste e Sudeste.

Os números mostram uma mudança significativa no mercado: em 2012, o país tinha cerca de 5.900 produtores orgânicos cadastrados. Hoje, são mais de 25 mil - um salto de 328% em 12 anos.

De volta à rotina, Daniel resume o que aprendeu: a necessidade o levou a descobrir novos sabores e hábitos, em um movimento que reflete a transformação no prato do brasileiro.

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