Porto Velho (RO), 12 de
Março de 2026 - 21:23:51
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As festas de fim de ano são tradicionalmente marcadas por mesa farta e reencontros familiares. No entanto, o período, que coincide com o verão no Brasil, exige atenção redobrada com a alimentação. A combinação de altas temperaturas, preparo inadequado e grande quantidade de alimentos pode aumentar o risco de intoxicações alimentares e desconfortos digestivos.
Especialistas alertam que é possível aproveitar as celebrações sem comprometer a saúde, desde que alguns cuidados sejam adotados. Segundo a nutricionista Jeane Cardinalle, o equilíbrio e as escolhas inteligentes começam já na montagem do prato, priorizando porções moderadas e variedade de alimentos.
Na preparação dos pratos tradicionais, pequenas substituições também fazem diferença. Ajustes simples nos ingredientes podem tornar as receitas mais leves, sem perder o sabor característico das ceias de Natal e Ano-Novo.
Para a sobremesa, a recomendação é optar por alternativas mais leves, como frutas da estação, gelatina light ou mousse de frutas preparado com iogurte. No entanto, tão importante quanto a escolha dos alimentos é o cuidado com o manuseio e a conservação.
A nutricionista faz um alerta importante: carnes, maioneses e sobremesas à base de creme não devem permanecer fora da geladeira por mais de duas horas. O consumo de alimentos mal conservados é uma das principais causas de intoxicação alimentar nesta época do ano. Caso alguém apresente mal-estar, mesmo após todos os cuidados, a orientação é buscar atendimento de saúde e evitar a automedicação.
Com planejamento e atenção, é possível curtir as festas de fim de ano com mais segurança, garantindo que os momentos em família sejam lembrados pela confraternização e pela alegria, e não por problemas de saúde.
Natália Figueiredo
