O macarrão de forno é ideal para quem busca uma refeição completa, reconfortante e com muita praticidade. Com ingredientes acessíveis e um preparo simples, você terá um resultado delicioso que vai agradar a todos à mesa. Não importa se é em um almoço em família ou em um jantar especial a dois, a receita de macarrão de forno é sempre uma excelente escolha.
Essa receita de macarrão no forno tem um recheio bem temperado com peito de frango, tomate e milho, um molho branco para lá de cremoso e uma mistura de queijos para cobrir e gratinar. Sugerimos usar o macarrão parafuso, mas você é livre para usar sua massa favorita ou até trocar alguns dos ingredientes para personalizar o macarrão de forno de acordo com o seu gosto e tornar cada refeição especial. Surpreenda-se com a versatilidade da clássica receita de macarrão de forno e transforme os momentos à mesa em pura alegria.
Ingredientes (10 porções)
Recheio
- 1 e 1/2 kg de peito de frango
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande picadinha
- 3 tomates sem sementes e picados em cubos
- 3 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 lata de milho verde escorrida (200 g)
- 2 cubos de caldo de galinha
- cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
Molho
- 1 lata de creme de leite
- 2 latas de leite (use a lata de creme de leite como medida)
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 tablete de caldo de legumes
- 100 g de parmesão ralado
- noz-moscada a gosto
Massa
- 500 g de macarrão parafuso
Cobertura
- 300 g de muçarela ralada grossa
- 50 g de parmesão ralado
Modo de preparo
- Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
- Em uma panela grande, coloque o óleo, deixe aquecer bem e acrescente a cebola.
- Quando a cebola estiver bem transparente, adicione o alho.
- Deixe tudo dourar e adicione o extrato de tomate, o tomate picado, o frango e misture bem.
- Dissolva os caldos de galinha em 250 ml de água fervente e misture na panela.
- Acrescente também o milho verde, a pimenta-do-reino e corrija o sal.
- Em outra panela, coloque 2/3 do leite, a maisena dissolvida no restante do leite, a margarina, o cubinho de caldo e o parmesão.
- Mexa até ferver e obter consistência.
- Apague o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem.
- Misture a massa ao frango, coloque em uma forma bem grande e despeje por cima o molho branco.
- Cubra com a mussarela misturada com o parmesão e leve ao forno até derreter e dourar a mussarela.
Tudo Gostoso
